Catering

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Catering

die Kunst der fliegenden Verpflegung

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Verfasser: Neuhaus, Gabriele

Medienkennzeichen: eBib

Jahr: 2005

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

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Inhalt

Catering-Köche stehen Tag für Tag vor einer Herausforderung: Sie müssen Mahlzeiten produzieren, die so wohlschmeckend und gesund sein sollen, wie in einem Restaurant. Nur mit perfekter Logistik kommt das gewünschte Essen zur richtigen Zeit und in bester Qualität bei den Kunden an - im Passagierflugzeug, im Zirkus, im Zentrum von Mumbai oder bei alten Menschen, die auf einen Mahlzeitendienst angewiesen sind.

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Details

Verfasser: Neuhaus, Gabriele

Medienkennzeichen: eBib

Jahr: 2005

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

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Beschreibung: 30 Min.

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: eBib

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