anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ; ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wichtige Fachbegriffe, Arbeitsverfahren und Rohstoffe Tabellen und Übersichten mit küchentechnologischen und ernährungswissenschaftlichen Angaben, Servicehinweise ; Wein, Spirituosen, Misch- und Aufgussgetränke ; Fachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch

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Verfasser: Hering, Richard Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Magazinbestand

Jahr: 1990

Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Pfanneberg

Mediengruppe: Magazin

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Verfasser: Hoff, Karl Ernst Adolf von; Jacobs, Christian Wilhelm Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: [1988?]

Verlag: Leipzig, Brockhaus

Reihe: Klassische Reisen

Mediengruppe: Buch

französ. u. dt. Illustratoren d. 18. Jh.

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Verfasser: Hausenstein, Wilhelm Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Magazinbestand

Jahr: 1916

Verlag: München, Piper

Reihe: Klassische Illustratoren

Mediengruppe: Magazin

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Verfasser: Swift, Jonathan Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 1971

Verlag: Wien ; Heidelberg, Ueberreuter

Reihe: Klassische Jugendbücher

Oper in 4 Akten (1875) : für Klavier leicht bearb. v. Hans-Günter Heumann ; Handlung erzählt v. Monika Heumann ; Zeichnungen v. Brigitte Smith

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Verfasser: Bizet, Georges Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Noten

Jahr: 1999

Verlag: Mainz u.a., Schott

Reihe: Klassische Meisterwerke zum Kennenlernen

Mediengruppe: Noten

Sinfonische Suite für Orchester op. 35 nach "1001 (Tausendundeiner) Nacht" ; Ausgabe für Klavier

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Verfasser: Rimskij-Korsakov, Nikolaj A. Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Noten

Jahr: 1999

Verlag: Mainz u.a., Schott

Reihe: Klassische Meisterwerke zum Kennenlernen

Mediengruppe: Noten

für Klavier leicht gesetzt

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Verfasser: Musorgskij, Modest P. Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Noten

Jahr: 1999

Verlag: Mainz u.a., Schott

Reihe: Klassische Meisterwerke zum Kennlernen

Mediengruppe: Noten

(Vlatava) ; Nr. 2 aus: "Mein Vaterland" (Má vlast) ; Zyklus von 6 Sinfonischen Dichtungen (1877) ; Ausgabe für Klavier zu 2 Händen

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Verfasser: Smetana, Bedrich Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Noten

Jahr: 1998

Verlag: Mainz u.a., Schott

Reihe: Klassische Meisterwerke zum Kennenlernen

Mediengruppe: Noten