anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ; ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wichtige Fachbegriffe, Arbeitsverfahren und Rohstoffe Tabellen und Übersichten mit küchentechnologischen und ernährungswissenschaftlichen Angaben, Servicehinweise ; Wein, Spirituosen, Misch- und Aufgussgetränke ; Fachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch

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Verfasser: Hering, Richard Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Magazinbestand

Jahr: 1990

Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Pfanneberg

Mediengruppe: Magazin

mit der richtigen Ernährung Krebs vorbeugen und die Therapie unterstützen

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Verfasser: Botta Diener, Marianne Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2013

Verlag: Zürich, Beobachter-Ed.

Reihe: Ein Ratgeber aus der Beobachter-Praxis

Mediengruppe: Buch

schützen Sie Ihr Kind vor Asthma, Ohrentzündungen, Allergien und vielen weiteren Krankheiten

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Verfasser: Fuhrman, Joel Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: eBib

Jahr: 2017

Verlag: Unimedica

Mediengruppe: eBib

Ernährungswissenschaft zwischen Ökonomie und Gesundheit

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Verfasser: Campbell, T. Colin Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2014

Verlag: Bad Kötzingen, Systemische Medizin

Mediengruppe: Buch