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Fermentieren macht gesund
die antientzündliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel - 45 köstliche Rezepte - von Sauerteig bis Kimchi
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Verfasserangabe:
Prof. Dr. med. Martin Storr, Dr. med. Constanze Storr
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2023
Verlag:
München, GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Mediengruppe:
Buch
Aktion | Bibliothek | Signatur | Standort 2 | Standort 3 | Barcode | Status | Frist | Vorbestellungen |
Vorbestellen
|
Bibliothek:
StB am Neumarkt
|
Signatur:
Xeo 4 Storr
|
Standort 2:
X=Land- u. Hauswirtschaft
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Standort 3:
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Barcode:
18325942
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Status:
Entliehen
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Frist:
25.09.2024
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Vorbestellungen:
0
|
Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.
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Verfasserangabe:
Prof. Dr. med. Martin Storr, Dr. med. Constanze Storr
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2023
Verlag:
München, GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 4
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ISBN:
978-3-8338-8965-3
Beschreibung:
1. Auflage, 158 Seiten : Illustrationen
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Sprache:
Deutsch
Art des Inhalts:
Kochbuch; Ratgeber
Mediengruppe:
Buch