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Vegan kochen

so klappt die Umstellung ; 200 Rezepte und ausführliche Liste veganer Alternativen
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steen, Celine; Newman, Joni Marie
Verfasserangabe: Celine Steen und Joni Marie Newman. [Übers. Martina Walter]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Buch
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BibliothekSignaturStandort 2Standort 3BarcodeStatusFristVorbestellungen
Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 252 Steen Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Standort 3: Barcode: 15114174 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steen, Celine; Newman, Joni Marie
Verfasserangabe: Celine Steen und Joni Marie Newman. [Übers. Martina Walter]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 252
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ISBN: 978-3-8310-2115-4
2. ISBN: 3-8310-2115-5
Beschreibung: 272 S. : Ill.
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: The complete guide to vegan food substitutions <dt.>
Fußnote: Backen ohne Ei? Cheeseburger ohne Fleisch und Käse? Pudding ohne Milch? Vegan kochen ist mehr als nur ein Kochbuch für Veganer. Es bietet das Handwerkszeug, um jedes erdenkliche Rezept ohne großen Aufwand zu "veganisieren". Einfach die tierischen Zutaten identifizieren, eine der vorgeschlagenen Alternativen auswählen und loskochen! Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Ersetzten von Gelatine, Butter, Speck oder Käse. Es wird aber auch gezeigt, wie Sie ohne großen Aufwand Grundzutaten wie Sauerrahm, Mayonnaise oder Schokolade selbst herstellen können - vegan, versteht sich. Zudem schlagen die Autorinnen gesunde Alternativen zu glutenhaltigen Lebensmitteln, Soja, Zucker und Fett vor - damit man jedes Rezept den persönlichen Bedürfnissen anpassen kann. Sie werden sehen: Das Lieblingsrezept für Spaghetti Bolognese aus Kindertagen passt genauso zur veganen Lebensart wie Großmutters geniales Rezept für Apfelkuchen. Der Geschmack leidet nicht - versprochen! Und der Gewinn für Gesundheit und gutes Gewissen ist enorm. 200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
Mediengruppe: Buch