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Polnische Küche
Vielfalt der Regionen
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Verfasserangabe:
Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
[2024]
Verlag:
Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
Mediengruppe:
Buch
Aktion | Bibliothek | Signatur | Standort 2 | Standort 3 | Barcode | Status | Frist | Vorbestellungen |
Vorbestellen
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Bibliothek:
StB am Neumarkt
|
Signatur:
Xeo 213 Polen Erdm
|
Standort 2:
X=Land- u. Hauswirtschaft
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Standort 3:
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Barcode:
18406177
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Status:
Entliehen
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Frist:
04.10.2024
|
Vorbestellungen:
0
|
Polen ist bekannt für seine vielseitige Küche mit zahlreichen regionaltypischen Gerichten. Die Autorin stellt sechs polnische Regionen mit Informationen über typische Lebensmittel, Land & Leute vor. Jeweils 10-15 Rezepte pro Region zeigen, wie unterschiedlich man im Karpatenvorland, in Pommern, Großpolen, Kleinpolen, Schlesien oder in Ermland-Masuren kocht. Ob nun in den einzelnen Regionen bevorzugt mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pilzen gekocht wird, ob Suppen, Klöße, herzhafte Hauptspeisen oder besondere süße Verführungen auf dem Speiseplan stehen - die Autorin zeigt, wie ihre polnische Heimat schmeckt und aus welchen Regionen Spezialitäten wie "Pierogi Srokate" mit Sauerkraut- und Quarkfüllung, "Bigos", Ente auf Krakauer Art, "Pampuchy" (Germknödel), die gulaschartige Suppe "Karmuschka", die berühmten Hefepfannkuchen mit Äpfeln oder das ringförmige Brotgebäck "Obwarzanki" kommen.
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Verfasserangabe:
Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
[2024]
Verlag:
Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
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Systematik:
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Xeo 213
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ISBN:
978-3-7020-2098-9
Beschreibung:
176 Seiten : Illustrationen
Sprache:
Deutsch
Art des Inhalts:
Kochbuch; Backbuch
Mediengruppe:
Buch