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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 222 Arva	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Standort 3:	Barcode: 15315427	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Ausführliche Porträts alter und auergewöhnlicher Gemüsesorten mit Hinweisen zu Anzucht und Anbau im Garten.

Als Alternative zu hochgezþchteten Supermarktgemþse stoen alte Gemþsesorten auf immer greres Interesse. Der Autor beschreibt hier zunchst Grundlegendes zur Entwicklung der Kulturpflanzen, zur Fortpflanzung, þber die Entstehung von Sorten, die Definition von "Alten Sorten" (kurz gesagt: Alte Sorten sind samenfest und nicht durch Hybridzþchtungen entstanden), über Vermehrung und Zucht im eigenen Garten und Mischkultur im Mulchgarten. Dann folgen ausführliche Portrts der verschiedenen Fruchtgemþse unterteilt in die Familien Gnsefugewchse, Hþlsenfrþchtler, Kürbisgewchse, Malvengewächse, Nachtschattengewächse und Sþgrser. Darunter fallen viele bekannte Sorten wie Tomate, Paprika, Auberginen, Bohnen und Kþrbisse, aber auch einige Exoten. Die Porträts beschreiben Herkunft und Geschichte, Biologie, Gesundheitliches, Jungpflanzenanzucht, Anbau, Samengewinnung und Sortenauswahl. Eingestreut sind Rezepte und Tabellen mit Nhrwertangaben. Geeignet für Hobbygärtner mit Erfahrung im Gemüseanbau.