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Mittlerweile finden sich unzählige fertige Gewürzmischungen in Ladengeschäften und Onlineshops; dennoch macht es Sinn, sich seine eigenen BBQ Rubs selber zu machen. Neben dem Verzicht auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe kann man jedes Rezept individuell an seinen Geschmack anpassen. Die leckeren und ungewöhnlichen Rezepte in diesem Buch sind natürlich nicht nur für Barbecue und Grill geeignet, sondern finden auch in der Küche Anwendung.