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Pizza passion

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Teichmann, Sven (Verfasser)
Verfasserangabe: Sven Teichmann von "Teichners Pizza Palace" ; Food-Fotografie: Hubertus Schüler ; Porträt-Fotografie: Hannah Bichay
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: April 2024
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 240 Teich Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Standort 3: Barcode: 18361995 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Einfach nur "wie beim Italiener" reicht Sven Teichmann nicht. Wenn er von selbst gebackener Pizza spricht, dann ist das Liebe und Leidenschaft pur. Deshalb hat er sich aufgemacht, den besten Pizzabäckern der Welt ihre Geheimnisse zu entlocken - und ihnen am heimischen Herd Konkurrenz zu machen. Dabei hat er alle Pizzafans im Blick, die selbst die besten Pizzen backen wollen, und zwar bei sich zu Hause: den Neuling mit normalem Backofen genauso wie den versierten Halbprofi, der einen Pizzaofen besitzt.
 
Von Pizza überzeugen muss man wohl niemanden. Sie zählt weltweit zu den beliebtesten und am häufigsten servierten Leibspeisen für Groß und Klein. Dass aber mit etwas Geduld, Liebe zum Detail und dem einzigartigen Teigführungs- Know-how des Autors auch in der heimischen Küche Pizza in einer Qualität möglich ist, mit der man schon an Wettbewerben teilnehmen könnte, zeigt dieses erste Buch von Sven Teichmann. Es liefert präzise Rezepte, Anleitungen, Tipps und Tricks sowie diverse Techniken für Pizza napoletana, römische Pizza, Detroit-Style und vieles mehr bis hin zu Pinsa, Focaccia und erstklassiger selbst gemachter Tiefkühlpizza. Vom perfekten Pizzateig und Teigvarianten wie Poolish, Biga, Sauerteig, Vollkorn oder glutenfrei, bis hin zum perfekten Belag: Hier ist alles dabei!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Teichmann, Sven (Verfasser)
Verfasserangabe: Sven Teichmann von "Teichners Pizza Palace" ; Food-Fotografie: Hubertus Schüler ; Porträt-Fotografie: Hannah Bichay
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: April 2024
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
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ISBN: 978-3-95453-314-5
Beschreibung: Originalausgabe, 3. Auflage, 168 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schüler, Hubertus (Illustrator)
Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch
Mediengruppe: Buch