Aktion	Bibliothek	Signatur	Standort 2	Standort 3	Barcode	Status	Frist	Vorbestellungen
	Bibliothek: Baumheide	Signatur: Essen/Trinken Backen Rose	Standort 2:	Standort 3:	Barcode: 17844499	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
	Bibliothek: Jöllenbeck	Signatur: Essen/Trinken Backen Rose	Standort 2:	Standort 3:	Barcode: 17444699	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
	Bibliothek: Schildesche	Signatur: Essen/Trinken Backen Rose	Standort 2:	Standort 3:	Barcode: 18081183	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 240 Rose	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Standort 3:	Barcode: 18063127	Status: Entliehen	Frist: 17.12.2024	Vorbestellungen: 0
	Bibliothek: Stieghorst	Signatur: Xeo 240 Rose	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Standort 3:	Barcode: 17922753	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Aromatisch, kross und selbst gemacht! Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybäckerinnen und -bäcker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezüchteten Sauerteig. Wer die Kruste annähernd so knusprig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote - im Gusstopf gelingt alles!

Gabriele Rosenbaum hat eine Vielzahl an Rezepten für den Gusstopf ausprobiert, perfektioniert und die besten für dieses Buch zusammengestellt. Neben Rezeptideen für die verschiedensten Anlässe zeigt Gabriele Rosenbaum auch, welches Zubehör man braucht, welche Falttechniken es gibt und auf was man beim Ansetzen des eigenen Sauerteigs achten muss.

Nach der Einführung mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und anschaulichen Fotos zum Kneten, Falten und Forme der Teige folgt der Hauptteil des Buches mit rund 50 köstlichen Brot-Rezepten, allesamt bebildert mit tollen Fotos., Ob Dinkel-Feigen-Brot, Kartoffel-Speck-Brot, Zucchini-Roggenbrot, Pinza, Panettone oder Brioche - am liebsten möchte man alle Rezepte sofort ausprobieren. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Backanfänger zum köstlichen selbstgemachten Brot. Also - Ran an den Topf!